Pipe rigate au saumon et poireau

Une recette avec du poisson, chose très rare sur ce blog.

Je ne suis pas une grande fan de poisson au grand damne de mon mari qui lui adore ça. Et pour une guadeloupéenne venant de St François la capitale du poisson c’est un comble. Enfin bref, j’ai voulu faire plaisir une fois n’est pas coutume à mon cher époux en lui faisant un repas avec du saumon.

Ingrédients

-200g de pipe rigate (ou tout autres pâtes)

-2/3 tranches de saumon fumé

-1 blanc de poireau émincé

-20cl de crème liquide

-sel poivre et thym

Préparation

-Faire cuire les pâtes et les mettre de coté.

-Faire revenir le poireau dans un peu d’huile puis rajouter le saumon et la crème liquide. Parsemer de thym, saler et poivrer.

-Verser sur les pates et mélanger.

-C’est prêt.

Poulet roulé au fromage et au jambon

 

Ingrédients

-1 escalope de poulet par personne

-1 cuillère à soupe de fromage type St Moret ou fromage à la crème d’Elle & Vire (mon choix) par escalope

-1 cuillère à soupe de moutarde par escalope

-1/2 tranche de jambon par escalope

-1 peu de vin blanc  + fromage + moutarde pour la sauce

-Sel et poivre

Préparation

-Etaler l’escalope, la tartiner de fromage et de moutarde. Poivrer puis déposer la 1/2 tranche de jambon. Et rouler le tout.

-Poêler l’escalope en prenant bien soin de la poser du coté du bout.

-Faire revenir l’escalope sur toutes ses faces.

-Puis faire déglacer le jus de la poêle avec un peu de vin blanc et si la quantité n’est pas suffisante ajouter un peu de fromage et de moutarde. Laisser cuire encore un peu l’escalope dans la sauce pour qu’elle s’en imprègne.

-Servir avec des pates.

Poulet au chorizo

 

Un mélange de saveurs subtiles entre le poulet et le chorizo.

Ingrédients

- 1 poulet découpé
- 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 oignon haché
- 3 gousses d'ail hachées
- 200 g de chorizo fort coupée en lamelle

- 1 poivron coupée en lamelle
- 400 g de tomate concassées
- 2 feuilles de laurier
- sel, poivre

 

Préparation

-Faire revenir le poulet dans l'huile d'olive pour le dorer sur toutes les faces avec l'oignon et l'ail.

-Ajouter la tomate, les lamelles de poivron, les feuilles de laurier.

-Couvrir d'eau, ajuster le sel et le poivre et laisser cuire 15/20 min le temps que l'eau réduise.

-Ajouter le chorizo un peu avant la fin afin qu'il ne perde pas trop son goût. 

-Servir avec du riz.

Risotto de potiron

 

Un risotto de saison pour commencer, rapide et simple. J'ai adapté la recette du risotto que j'avais déjà publié précédemment ici.

Ingrédients

200g de riz spécial risotto

200g de potiron

1 tranche de lard fumé ou 200g de lardons fumés

600ml de bouillon de poule

200ml de vin blanc

30g de parmesan

1 oignon, poivre, huile d’olive

Préparation

-Faire revenir dans l’huile, l’oignon émincé et y ajouter les dés de potiron ainsi que les lardons pendant 5 min.
-Puis ajouter le riz et bien mélanger le tout. Il faut que le riz soit translucide.
-Puis ajouter le bouillon chaud, ainsi que le vin. Laissez cuire 15min à couvert à feu moyen/doux.
-A la fin, vérifier la cuisson. Si ça ne vous convient pas vous pouvez rajouter un peu de bouillon ou de vin ou de crème liquide afin de prolonger la cuisson. Puis ajouter le parmesan.
-Servir chaud.

Mijoté de boulettes aux petits pois

Une recette du site linternaute.

Ingrédients pour les boulettes :

• 400 g de viande hachée boeuf
• 1 cuillère à soupe de coriandre hachée
• 1 cuillère à café de cumin
• 1 cuillère à café de paprika
• Poivre
• Sel

Ingrédients pour la sauce :

• 3 tomates (moi j’ai pris un pot de tomates concassées)
• 250 g de petits pois
• 4 pommes de terre épluchées et coupées en dés
• 1 oignon
• 1 cuillère à soupe de coriandre hachée
• 1 gousse d'ail hachée
• 1 cuillère à café de cumin
• 1 cuillère à café de paprika
• 4 pincées de gingembre en poudre
• 6 cuillères à soupe d'huile d'olive
• Poivre
• Sel
• 300 ml d'eau

Préparation

-Pelez et émincez les oignons et l'ail. Ebouillantez les tomates et les peler. Coupez-les ensuite en petits dés.

-Mettez l'huile d'olive dans une cocotte sur feu moyen. Ajoutez-y les tomates, l'oignon, l'ail, la coriandre et les épices. Laissez mijoter 10 minutes.

-Ajoutez les petits pois et les 300 ml d'eau, laissez cuire 20 minutes.

-Pendant ce temps, réunissez la viande, la coriandre et les épices. Mélangez en pétrissant la viande pendant quelques instants. Confectionnez des boulettes de la taille d'une noix.

-Ajoutez-les avec les dès de pommes de terre à la sauce aux petits pois et laissez cuire pendant 15 minutes.

Programme des jours à venir ...

Oulala je suis désolée, moi qui m'étais promis d'être plus fidèle !! Bon le temps passe vite à ma décharge lol mais je ne vous ai pas oublié. J'ai mis quelques recettes de coté pour vous.

Allons voir ce que je vous réserve :

• Poulet roulé au fromage et au jambon
• Pipe rigate au poireau et au saumon
• Mijoté de boulettes de boeuf au petits pois
• Poulet au chorizo
• Risotto de potiron

Comme vous pouvez le voir le programe est chargé donc je vais m'y mettre au plus tot.

Je vous dis à très bientôt !!

Cake banane noix de coco et chocolat

 

Un cake parfumé pour accompagné mon thé à la vanille au tea time.

La recette vient du livre de Pascale Weeks : Cookies, muffins & co.

Ingrédients

-100 g de beurre mou
-100 g de sucre roux
-1 sachet de sucre vanillé
-2 œufs battus
-3 bananes mures écrasées (400 g sans la peau)
-225 g de farine à levure incorporée
-50 g de pépites de chocolat, 50g de noix de coco, rhum vieux, cannelle et muscade

Préparation

-Préchauffez votre four sur 180°C.

-Dans un grand saladier, mélangez le beurre mou, le sucre et le sucre vanillé, jusqu’à ce que le mélange soit crémeux.

-Ajoutez les œufs battus et mélangez.

-Ajoutez les bananes écrasées et mélangez.
-Versez la farine et mélangez bien.

-Ajoutez les pépites et la noix de coco, ainsi que les aromes et mélangez à nouveau.

-Versez dans un moule à cake beurré et enfournez pour environ 45  minutes.
Une lame de couteau plantée au milieu du gâteau doit ressortir sèche.

-Laissez tiédir le gâteau dans son moule puis démoulez-le sur une grille.

Crumble de ratatouille

 

Une petite recette estivale malgré l’hiver qui pointe le bout de son nez lentement mais surement.

C’est une recette que l’on peut faire simplement avec juste les légumes et le crumble afin de profiter de la fraicheur et du gout des légumes.Pour ma part j’ai choisi de la réaliser avec de la crème (quoiqu’elle n’était pas indispensable) et de la viande hachée pour en faire un plat complet.

Ingrédients

-500g de ratatouille

-50g de farine

-50g de beurre mou

-25g de chapelure

-Ail en poudre, sel et poivre

Facultatif : 100g de viande hachée (ou tout autre protéine) et 10cl de crème liquide

Préparation

-Préparer le crumble en mélangeant la farine, le beurre, la chapelure, l’ail en poudre, le sel et le poivre.

-Pour l’option avec la viande : faire revenir sa viande avec des oignons puis la mélanger avec la crème et la ratatouille.

-Disposer la ratatouille dans plats individuels et mettre les miettes de crumble sur le dessus.

-Faire gratiner au four.

 

Gratin de potiron

Une petite recette de saison.

Ce gratin peut être servi en plat principal ou en entrée avec une petite salade verte.

Ingrédients

-1,5kg de potiron

-20cl de crème liquide

-1 oignon

-200g de lard ou de lardons

-Fromage râpé

-Persil, thym, muscade, ail, sel et poivre

Préparation

-Couper le potiron en dés, le faire cuire dans un peu d’eau salé ou dans un cuiseur vapeur 15min.

-Faire revenir les lardons avec l’oignon émincé.

-Mettre le potiron dans un plat, verser les lardons puis la crème liquide ainsi que le sel poivre muscade et les herbes. Mélanger sans trop cassé le potiron.

-Enfourner le temps que le dessus gratine.

Bon appétit.

Brunch gourmand

 

Cet été nous avons pris plaisir à bruncher au soleil sur notre terrasse (c’est déjà loin tout ça…). Mais bon c’est valable pour l’hiver aussi au chaud à la maison.

J’aime beaucoup tester les brunchs des resto mais bon payer 20€ pour des fois pas grand chose m’a un peu lassé. Je me suis dit pourquoi pas en faire un made home.

Donc j’ai tenté de préparer un brunch complet (voir trop complet) mais bon quel plaisir ce fut.

Alors pour détailler, nous avons :

-un œuf cocotte au comté

-un muffin tomates séchées bacon

-une salade de fruit

-un yaourt à la noix de coco

-une boisson chaude  et des viennoiseries et pancakes picard : oui désolé je ne peux pas tout faire mais ils sont excellents presque aussi bon que des faits maison lol

Tout a été préparé la veille sauf l’œuf cocotte pour pouvoir profiter de ma grasse matinée.

 

Œuf cocotte au comté

Ingrédients

-1 œuf par personne

-4 cuillères à soupe de crème liquide par ramequin

-10g de comté râpé par ramequin ou des petits dés

Préparation

-Beurrer les ramequins

-Mélanger à la crème liquide sel poivre muscade

-Verser dans le fond du ramequin 2 càs de crème liquide

-Casser l’œuf, mettre le fromage  puis recouvrir de 2 càs de crème liquide.

-Enfourner 10min. Servir aussitôt.

Muffins aux tomates séchées et bacon

Ingrédients pour 6 muffins

-100g de farine

-2 œufs

-1 yaourt

-2 càs d’huile

-1/2 sachet de levure

-6 tranches de bacon coupée finement

-4 tomates séchées coupées finement

-Fromage râpé (facultatif)

Préparation

-Mélanger les œufs, le yaourt et l’huile.

-Ajouter progressivement la farine et la levure.

-Puis terminer par la garniture.

-Verser dans 6 moules à muffins et enfourner.

-Pour les présenter je les ai coupées en rondelles.

 

 

Salade de fruit

Ingrédients

-1 mangue coupée en dés

-1 banane coupée en rondelle

-Quelques fraises coupée en quartiers

-1 petite poignée de noix de coco râpée

-1 càc de canelle (au choix)

Préparation

Mélanger le tout et laisser reposer au frais pour que les fruits produisent son petit jus. Vous pouvez saupoudrer de sucre si vos fruits ne sont pas sucrés.

 

Yaourt à la noix de coco

Ingrédients

-800ml de lait entier

-200ml de lait de coco

-3 ou 4 sachets de sucre vanillée

-1pot de yaourt de lait en poudre entier

Préparation

-Mélanger le tout et verser dans des pots de yaourt.

-Mettre dans la yaourtière pendant 8 à 9h.

-Une fois pris les mettre au frais.

Bon pour le reste comme je le disais c’est du Mr Picard mais j’ai déjà publié une recette de pancake sur le blog il suffit de la reprendre.

Voilà un exemple de brunch mais il y a tant de combinaisons à l’infini.

Gâteau à la farine de manioc ou au gari

 

 

La farine de manioc pour les Antilles et le gari pour l’Afrique.

Pour celles et ceux qui ne connaissent pas le manioc je vous laisse le découvrir sur ce site http://manioc.guadeloupe.pagesperso-orange.fr/htm/manioc.htm

Petite j’ai beaucoup mangé de la bouillie de farine de manioc le soir. Au fil du temps je ne me suis plus intéressée à cette farine.

Mais lors de mon dernier passage en Guadeloupe, ma mère m’a donné un sachet de farine de manioc. Sur le paquet, il y avait une recette de gâteau mais à première vue on aurait dit un pudding et je n’aime pas les puddings. Donc j’ai décidé d’apporter quelques modifications pour que ce soit à mon gout.

Ingrédients

-6 œufs

-250g de sucre

-125g de beurre mou

-1 sachet de levure

-50g de farine T45

-170g de farine de manioc ou gari

-amande amère, cannelle et muscade

Préparation

-Battre les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le sucre soit fondu.

-Ajouter le beurre.

-Puis ajouter les farines et la levure. Terminer par les aromes.

-Enfourner pour environs 20 à 30 minutes de cuisson (Selon votre four, le mien me joue des tours). 

Je suis assez fière de moi car il est comme je le souhaitais. Le gout de la farine est assez présent.

J’ai servi ce gâteau avec une boule de glace à la mangue mais un bon chaudeau avec l’hiver qui pointe fera du bien au moral.

Arroz a la cubana / Riz à la cubaine

Lors de notre magnifique séjour à Barcelone en septembre, nous avons eu l’occasion de découvrir un excellent restaurant gastronomique loin de la cohorte des touristes recommandé par un ami vivant sur place.
J’ai hésité à vous donner l’adresse, allez je vais être généreuse ^_^
Il s’agit du restaurant Balthazar http://www.restaurantbalthazar.com/ je vous le recommande fortement. Pour les petits budgets je le conseille pour le déjeuner avec 9€ pour une formule de 3 plats + eau ou vin + pain (à Barcelone le pain est payant j’en ai fais l’amère expérience lol) et le soir le menu est d’environs 20€ ce qui reste raisonnable pour la qualité des plats.
Au cours de ce repas, nous avons dégusté des plats simples et en l’occurrence les entrées que nous avons adoré : un arroz a la cubana et une ensaladilla rusa (salade à la russe ou salade olivier), un plat de poisson pour monsieur et un plat de viande pour moi, et en dessert nous avons eu un carpaccio d’ananas avec un coulis de fruit rouge et une glace. Nous y avons déjeuné pour 9€ mais vraiment ça valait bien 30€ tant c’était délicieux.
Je n’ai pas beaucoup d’informations sur le riz à la cubaine sauf qu’il ne vient pas de Cuba lol comme son nom l’indique. Selon mes recherches c’est un plat classique dans les cuisines espagnoles. Il est très simple: du riz, de la sauce tomate, un œuf au plat et selon les gouts des bananes et des saucisses.

Ingrédients

-50 à 70g de riz par personne
-1 à 2 œufs par personne
-1 pot de sauce tomate
-1 oignon
-2 saucisses par personne/1 banane par personne (facultatif)

Préparation

-Cuire le riz à votre convenance (pour nous c’est façon pilaf à l’africaine).
-Faire réchauffer la sauce tomate avec les oignons coupés en dés.
-Cuire les œufs au plats. Et les saucisses et les bananes si utilisés.
-Dresser le tout dans une assiette. (Assiette du haut pour le gros mangeur et l’assiette du bas pour petite mangeuse lol)

Nous avons choisi d’en faire un plat principal mais il peut être servi en entrée comme il nous a été donné de le déguster au restaurant. Il y avait juste le riz et la sauce tomate faite maison donc vraiment très bonne avec des petits dés de tomate, oignons et un autre légume on a hésité entre de la carotte ou du potiron on a pas réussi à découvrir.
En tout cas il fait parti des classiques car pratique quand il n’y a plus grand chose dans les placards.

Ragout de porc aux aubergines

 

Pour commencer ma série de recettes, une recette bien sympathique trouvé sur marmiton et réalisé par mon petit mari (donc faisable par tout le monde lol).

Cette recette a un petit air de colombo de porc.

Allez passons à la recette.

 

Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 700 g d'échine de porc
- 3 aubergines
- 4 pommes de terre à chair ferme
- 400 g de pulpe de tomates en dés
- 4 gousses d'ail
- 2 oignons
- 15 cl d'eau
- huile
- vinaigre, sel, poivre
- persil, curcuma, piments

 

Préparation

-Découper la viande en cubes, la mettre à mariner avec 4 cuillères à soupe de vinaigre et l'ail écrasé pendant 30 min. (j’ai fais mariner la nuit avec sel poivre oignon ail curcuma et piment)

-Faire dorer les cubes de viande dans de l'huile. Ajouter les oignons émincer et faire revenir quelques instants. Ajouter la pulpe de tomates, 15 cl d'eau, le persil haché, les aubergines en gros cubes et les pommes de terre entières pelées. Saler et poivrer.

-Laisser mijoter au moins 1h en rajoutant un peu d'eau si nécessaire.

-Servir avec du riz par exemple. Pour nous avec du pain pour en faire un repas pas trop lourd.

De retour ….

 

Eh oui il s’est écoulé un très long moment depuis mon dernier message.

Alors pour commencer je tiens à vous remercier tous chaleureusement pour vos messages d’encouragement, ils m’ont tous touchés. Vous m’avez donné de la force pour continuer.

Mon absence et mon silence ne sont cependant pas liés à mon coup de gueule. Cette été n’a pas été simple pour moi, j’ai perdu mon papa et donc ce fut difficile de me remettre à mes activités pendant quelque temps. Aujourd’hui Dieu merci je vais mieux.

Par contre loin de mon blog ne veux pas dire loin de ma cuisine lol. J’ai fais des petites choses sympa durant ce temps je tenterai de récupérer mon retard au fur et à mesure.

A venir (dans le désordre) :

• Gateau à la farine de manioc
• Brunch gourmand
• Arroz a la cubana (découverte à Barcelone)
• Gateau aux amandes à la map
• Ragout de porc à l’aubergine

Je vais essayer de faire mon mieux pour vous publier ces recettes dans la semaine.

 

A bientôt

Mise au point

Bonjour,

Je voudrais faire une mise au point.

Je vais rappeler que ce blog n'est pas un blog de professionnel. A la base il a été créé pour partager avec mes amies des recettes que j'ai testé. Je l'ai précisé dans ma présentation que mon blog est sans prétention aucune. Je le fais par plaisir et surtout avec le peu de matériel que j'ai. Mon appareil photo n'est qu'un simple numérique bon marché. Mais j'assume totalement.

Pourquoi cette mise au point. Ce matin j'ai reçu un commentaire ni agréable ni désagréable en soit. Les critiques ne me dérangent pas. Mais il y a une phrase qui m'a fait bondir : "Reste à faire de gros efforts pour la rendre vraiment jolie, (bien formée), afin de changer les photos que vous avez osé montrer sur le Net !"
Je suis désolée de vous avoir infliger une si HORRIBLE photo !!! A ce jour, je n'ai jamais eu la prétention de me juger meilleure qu'une autre, je n'ai jamais participé à un concours de recettes car consciente que je ne suis pas au niveau ni techniquement, ni matériellement, ni artistiquement. Donc en quoi il faudrait que je change mes photos le but était de montrer le résultat, pour moi le but est atteint. Fin de la discussion. 

Comme je n'ai que très peu de temps pour des échanges avec des personnes qui se cachent dans l'anonymat du net pour distiller leur méchancetés je vais passer à autre chose.

Je colle la réponse qui a été faite car elle est valable pour tous ceux qui jugeront mes photos trop moches pour être montré sur le net :

Vous ne l'avez pas testé et vous jugez,  je me demande quel est l'intérêt même de votre commentaire !!

De plus, je ne suis pas photographe culinaire, la photo c'est juste pour donner une idée du résultat, à charge de chacun de faire la recette à sa convenance et avec son talent.
Mais je suppose que vos photos sont plus magnifiques que les miennes très bien pour vous mais j'ose ce que je veux sur le net car c'est un espace de liberté. Si mon blog ou mes photos ne vous plaisent pas rien ne vous oblige à vous y arrêter.
La critique est plus facile quand on est anonyme et qu'on a pas de blog soit même.
A bon entendeur.

Parmentier de patate douce et poisson au lait de coco

 

En ce dimanche, je vous présente une de mes inventions une fois n’est pas coutume lol.

C’est une recette qui fleure bon des saveurs exotiques entre le gout sucré de la patate, les épices, le lait de coco. Il faut savoir que je ne suis pas une grande fan du poisson (pourtant originaire de la capitale du poisson en Guadeloupe !!) donc c’est un exploit que je réalise cette recette.

Ce fut une bonne surprise, un vrai régal.

Ingrédients

• 450g de purée de patate douce (picard elle est très bonne) 
• 350g de filets de poisson (j’ai choisi le filet de panga )
• 2 tomates
• 15cl de lait de coco
• curry, piment, sel, poivre, ciboulette, oignon, ail

Préparation

-Préparer la purée de patate douce et mettre de côté. 

-Faire revenir dans un peu d’huile d’olive les oignons et l’ail. Rajouter le poisson, émietter le afin qu’il se mélange à l’oignon. Ajouter les tomates en dés et la ciboulette.

-Puis ajouter le lait de coco, les épices et laisser cuire 10min.

-Dresser le plat en commençant par la purée de poisson puis terminer par la purée de patate douce. Parsemer de chapelure (je n’en avais pas) et de fromage râpé.

-Et enfourner.

Gratin de concombre et christophine

 

Oui oui des concombres vous avez bien lu et bien vu lol !!

Ben vu l’actualité plus personne ne souhaite en manger dans mon entourage. C’est pas que nous soyons des warriors mon mari et moi mais je pars du principe que j’ai acheté un lot. Dans ce lot,  j’en ai mangé un avant l’épidémie je ne suis pas morte donc je ne vois pas par quel miracle les autres me tueraient après la polémique.

Donc c’est la raison pour laquelle je n’ai pas jeté ceux qui me restaient comme certains de mes collègues ont pu le faire. Mes parents m’ont toujours enseigné de ne pas jeter la nourriture.

Les précautions à prendre sont de bien laver les légumes et pour certains de les cuire. Ben je me suis dit pourquoi ne pas faire un gratin de concombre, je me suis rappelé que ma mère en faisait quand ses concombres étaient trop moches pour faire une salade. C’est l’occasion de manger les concombres autrement que cru. En plus aujourd’hui il pleut et il fait frais donc un plat chaud ne nous fera pas de mal.

Et pourquoi les christophines ?? Ben comme ça lol. Les concombres sont gorgés d’eau donc en gratin ça fait vite léger en plat principal. Les concombres et les christophines n’ont pas des gouts prononcés, donc je ne crains pas trop le mélange.

Allez passons au gratin de concombre venimeux.

Ingrédients

• 3 concombres
• 3 christophines
• 500ml de béchamel
• fromage râpé
• sel, poivre, ciboulette

Préparation

-Préchauffer le four.

-Faire cuire les christophines à l’eau. Couper les en dés.

-LAVER (est-ce utile de le préciser ?) les concombres, peler les et vider les. Puis couper les en rondelles .

-Préparer votre béchamel en y ajoutant de la ciboulette.

-Mélanger les légumes avec la béchamel.

-Dresser les légumes dans un plat en commençant par les christophines. Vous pouvez également mélanger le tout en ensemble.

-Couvrir du fromage râpé. Et enfourner.

Niveau goût en effet les 2 se marient bien. Le mélange est bien équilibré. On a apprécier ce gratin accompagné d’une grillade.

Gratin de ravioles au comté lardons champignons

Il y a un an jour pour jour, je vous avais présenté un gratin de ravioles au potiron et au courgette (ici), ce n’est pas fait exprès lol.

Cette recette a été faite cet hiver mais j’avais oublié de la publier. Donc je la publie maintenant. Elle est un peu riche je l’avoue mais tellement gourmande et  réconfortante.

Je pense, de plus, qu’elle n’est pas faite que pour l’hiver. Tiède avec une petite salade verte et quelques tomates cerises c’est agréable dans les beaux jours.

Allons y pour la recette.

Ingrédients

• 4 plaques de ravioles
• 200g de lardons fumés
• du comté (au gout de chacun, un autre fromage peut être utilisé)
• quelques champignons
• 1 oignon
• 1 brick de crème liquide
• du fromage râpé
• poivre muscade

Préparation

-Préchauffer le four.

-Faire revenir les lardons, les champignons émincés,et l’oignon sans huile.

-Verser la brick de crème liquide et mélanger le tout. Assaisonner avec le poivre et la muscade.

-Dans un petit plat à gratin, mettre 2 plaques de ravioles au fond. Déposer le fromage en tranche, puis couvrir du mélange crémeux.

-Recouvrir avec les 2 autres plaques. Parsemer de fromage râpé et enfourner.

Premières tartines de l’été

 

Avec les premiers rayons de soleil, les premiers plats légers et frais font leur apparition.

En général l’été je suis un peu perdu car à part les salades composées je n’ai pas trop d’idées.

Cette année je me lance un défi: essayer une vrai cuisine d’été lol. Un vrai défi car mine de rien à part en gratin je ne sais pas cuisiner les légumes de saison par exemple les courgettes ou les aubergines.

En attendant de travailler la question, j’ai fais des tartines. C’est simple rapide et malin quand on ne sait pas quoi cuisiner le soir après une longue journée de boulot.

Allez passons à la recette.

Ingrédients

-Tranches de pain (au son de blé pour moi)

-Des rondelles de tomate

-Des champignons

-Du jambon cru

-De la mozzarella et du parmesan

-De l’huile d’olive et de l’origan

-si possible des olives

Préparation

-Préchauffer votre four.

-Sur la plaque du four, poser sur la tranche de pain une tranche de jambon, puis alterner les rondelles de tomate et les champignons.

-Puis couvrir de parmesan et de mozzarella. Parsemer d’origan. Puis enfourner.

-Servir avec une petite salade de roquette assaisonnée de vinaigre balsamique.